哥斯达黎加咖啡产区介绍(种植的咖啡国家和地区有哪些)
本文目录
- 种植的咖啡国家和地区有哪些
- 全球10大**咖啡产地
- 那些令你入迷的咖啡,你都知道产自哪里吗
- 咖啡的原产地是哪里
- 世界上最知名的咖啡种植园有哪些
- 世界三大咖啡产地
- 星巴克咖啡题目咖啡产区
- 世界咖啡产地主要有几个国家
- 哥斯达黎加咖啡种植业发展的有利条件
种植的咖啡国家和地区有哪些
咖啡种植于全球 50 多个国家,包括: 北美和加勒比地区美国 - 夏威夷虽然咖啡农场遍布夏威夷群岛,但来自夏威夷大岛的科纳咖啡最为人所知,而且需求量一直很大。在这里,大自然为活跃的冒纳罗亚火山斜坡上的咖啡树提供了恰到好处的环境。年轻的树木种植在黑色的火山土壤中,如此新,以至于农民似乎经常在岩石中种植幼苗。热带云彩在午后的阴凉处在树木上形成天然树冠,以保护它们免受强烈阳光的照射,而频繁的岛屿阵雨则为植物提供了恰到好处的雨水。科纳咖啡经过精心加工,创造出一杯美味浓郁、香气浓郁的中等酒体。墨西哥墨西哥小型咖啡农场比大型种植园更常见,但墨西哥拥有超过 100,000 名咖啡农,是世界上最大的咖啡生产国之一。大多数农场位于南部的韦拉克鲁斯州、瓦哈卡州和恰帕斯州。一杯墨西哥咖啡通常具有美妙的香气和浓郁的风味,通常带有明显的锐度。它是一种极好的深烤咖啡豆,经常用于混合。被命名为Altura的墨西哥咖啡意味着它生长在高海拔地区。波多黎各1736 年,咖啡从马提尼克岛被带到波多黎各,到 19 世纪后期,该岛已成为世界第六大咖啡出口国。然而,大飓风和来自其他咖啡生产国的竞争迫使该岛寻求其他经济生存方式。今天,咖啡行业正在复兴,采用以最高标准生产的优质阿拉比卡咖啡品种精心培育的咖啡。加勒比岛上有两个主要种植区:中南部地区的 Grand Lares 和西南部的 Yauco Selecto。这两个地区都以其咖啡豆均衡的口感和酸度以及果香而著称。中美洲危地马拉虽然可能不如它的一些中美洲和南美洲邻国那么出名,但危地马拉的咖啡具有独特的口感品质,因其浓郁的风味而受到许多人的青睐。三个主要种植区——安提瓜、科班和韦韦塔南戈——每个地区都拥有令人叹为观止的崎岖景观和肥沃的火山土壤。小气候强烈影响“严格硬豆”(生长在海拔 4500 英尺/1370 米或更高)的质量和风味。这种中度到浓郁的咖啡具有浓郁而复杂的味道,几乎是辛辣或巧克力味。哥斯达黎加哥斯达黎加只生产湿法加工的阿拉比卡咖啡。中等酒体和强烈的酸度,通常被描述为具有完美的平衡。哥斯达黎加咖啡主要种植在小型农场或fincas 上。收获后,樱桃会立即被送到最先进的加工设施beneficios,在那里开始湿法加工。对质量加工和认真种植方法的谨慎关注使哥斯达黎加在精品咖啡方面享有盛誉。南美洲哥伦比亚哥伦比亚可能是世界上最著名的咖啡生产国,年产量在全球排名第二。全国数以千计的小型家庭农场非常自豪地保持着高标准的卓越品质。这样的细心和关注会产生始终如一的优质咖啡,温和的咖啡,酸度均衡。哥伦比亚崎岖的地形为种植提供了完美的自然环境,但地形使得将收获的咖啡豆运输到生产和运输中心变得困难。即使在今天,这通常也是由骡子或吉普车完成的。最高等级的哥伦比亚 Supremo 具有细腻、芳香的甜味,而 Excelso 等级则更柔软,略带酸性。巴西巴西是世界上最大的咖啡生产国,其生产范围似乎无穷无尽。巴西的咖啡种植园通常覆盖大片土地,需要数百人来管理和经营它们以生产大量咖啡。阿拉比卡和罗布斯塔都种植,气候、土壤质量和海拔决定了哪个品种在哪个地区生长得最好。一杯精美的巴西酒清澈、甜美、酒体中等、酸度低。东非埃塞俄比亚咖啡传奇讲述了在埃塞俄比亚发现第一棵咖啡树的故事——不难相信咖啡起源于野生咖啡树森林仍然是主要收获来源的地方。来自埃塞俄比亚的咖啡通常采用湿法加工,来自三个主要种植区之一——西达摩、哈拉尔、卡法——并且通常以其中一个名字命名。在杯中,埃塞俄比亚咖啡往往会提供一种非凡而大胆的声明:味道浓郁,有点脚踏实地,酒体饱满。肯尼亚肯尼亚咖啡在美国和欧洲都很有名,很受欢迎。豆子产生强烈的果味酸度,结合饱满的身体和浓郁的香味。咖啡种植在肯尼亚山脚下,通常由小农户种植。肯尼亚生产商重视质量,因此,加工和干燥程序受到仔细控制和监控。肯尼亚有自己独特的分级系统。肯尼亚 AA 是 10 号分级系统中最大的豆,AA+ 意味着它是庄园种植的。
全球10大**咖啡产地
第一名 埃塞俄比亚:咖啡的本初之味(年产量:39.6万吨)
埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”,保留着咖啡豆最原始、最自然的味道,具有对风土最直接和充分的表达。
值得一提的是,中南美洲的咖啡已多数是引进品种,埃塞俄比亚却是难得的原生之地,更是有无数的本土野生品种尚未被发掘。
在埃塞俄比亚的9大咖啡产区中,希达莫和耶加雪菲最为出众。耶加雪菲原属希达莫的子产区,由于风味特殊被独立出来。浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间暴红国际,成为行家的追捧对象,价格不菲。
第二名 肯尼亚:此生难忘的咖啡体验(年产量:4.5万吨)
肯尼亚的咖啡历史并不长,二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种,后更多地培育来自巴西的波本(Bourbon)品种。早期的英国殖民时期,为肯尼亚咖啡业建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亚山区气温较低,延长了咖啡豆的成熟期,进而可以充分地积累果实复杂的香气。奔放的酸度,厚重芳香的水果味,如黑加仑、葡萄柚等,构成了肯尼亚咖啡粗犷成熟的特点。
肯尼亚更注重咖啡品种的培植,专业团队研发现的SL28是波本咖啡豆的直系分支,是肯尼亚咖啡品质和风味的最优质代表。
第三名 哥伦比亚:探索多样性的乐趣(年产量:66万吨)
哥伦比亚咖啡最大的特点是它风格的多样性,如果用葡萄酒作比,它就像是大厂与小农共生的香槟产区,既有标准化的稳定风格,也有趣致多变的小产量明星。总体来说,哥伦比亚咖啡风格清新,果味馥郁。哥伦比亚的’咖啡生产者具备十分专业的烘培技术,令咖啡豆的品质得到最大程度的发挥。
第四名 危地马拉:令人惊喜的新贵(年产量:18.6万吨)
地马拉的咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名产区之列。在阴凉的火山地带,咖啡豆发展出复杂的香气层次和饱满的口感,让人不禁联想到这里古老的玛雅文化,深邃悠远而富有神秘感。
第五名(并列) 洪都拉斯:乱世之下的骄子(年产量:25.2万吨)
**的时局也许让洪都拉斯成为了一个看似冷门的咖啡产区,却是中美洲最主要的咖啡出口国之一,出口量仅次于危地马拉,居第二位。
第五名(并列) 哥斯达黎加:山好水好咖啡好(年产量:8.4万吨)
哥斯达黎加咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主,以水洗方式处理,风格明亮,酸性温和,甜度极佳。哥斯达黎加咖啡协会统一管理全国的咖啡工业,并设有专门的科研机构,发掘和改善本土咖啡的品质。
第七名 印度尼西亚:好像也可以忘掉猫屎 (年产量:70.2万吨)
印尼不仅有倍受争议的麝香猫,苏门达腊的曼特宁咖啡浓香醇厚,爪哇咖啡甘醇顺口,都是印尼咖啡为人熟知的经典。印尼是一个廉价咖啡与精品并存的产区,量产的咖啡使当地咖啡给人一种整体水准偏低的感觉,而事实上,印尼的精品咖啡一直在国际市场享有盛誉。
第八名(并列) 巴拿马:遗世瑰宝(年产量:6000吨)
巴拿马特产的瑰夏(Geisha)品种让人百喝不厌。虽然它原产于埃塞俄比亚,但却在巴拿马如鱼得水。巴拿马的瑰夏在各国际大赛中屡获大奖。虽然它在历史上曾一度被低估,但一些小咖啡农的佳作将巴拿马推上了世界**产区的舞台。
第八名(并列) 夏威夷(美国):美国的咖啡之岛(年产量:14760吨 )
夏威夷是美国唯一的咖啡产地,并且品质不俗。人们可以轻而易举地在这里享受到一手的优质咖啡。
第八名(并列) 卢旺达:极速升起的新星( 年产量:14760吨)
我们从没见到过一个发展如此迅速的产区,八年之中,从一个非咖啡产国,挤身可以举办国际咖啡大赛的名星产区之列。这种前所未有的成长速度正在我们眼前发生着。
那些令你入迷的咖啡,你都知道产自哪里吗
咖啡树繁荣的理想条件是遍布世界各地的赤道地区,称为“豆带”,位于纬度北纬25度和南纬30度之间。Finicky Arabica在肥沃土壤的高海拔地区生长最好,而更加温暖的Robusta(罗布斯塔)喜欢较高的温度,并能在较低的地面上生长。
什么影响咖啡的质量和风味?
从植物的种类,土壤的化学性质,天气,降雨量和日照量,甚至咖啡生长的精确高度,都会影响最终产品的味道。
这些关键变量与樱桃采摘后的加工方式相结合,有助于区分世界各国,种植区和种植园之间的咖啡。综合因素非常复杂,即使从单一种植园中也可以发现品质和味道的变化。
咖啡种植在全球50多个国家,其中包括:
北美和加勒比
美国- 夏威夷
虽然整个夏威夷群岛都有咖啡农场,但是夏威夷大岛的科纳咖啡是最为人所熟知的,而且一直都是高要求的。在这里,大自然为活火山冒纳雷火山的斜坡上的咖啡树提供了恰到好处的环境。年轻的树木种植在黑色的火山土壤中,以至于看起来农民常常在岩石上种植幼苗。来自热带云的阴影在树上形成了一个天然的树冠,以保护它们免受强烈的阳光照射,频繁的岛屿淋浴使植物得到恰到好处的雨量。科纳咖啡经过精心加工,营造出美味丰富,中等身材的芳香杯。
墨西哥
墨西哥的小型咖啡农场比大型种植园更为普遍,但拥有超过10万名咖啡农的墨西哥咖啡农场被列为世界上最大的咖啡生产国之一。大多数农场位于韦拉克鲁斯州,瓦哈卡州和恰帕斯州的南部州。一杯墨西哥咖啡通常提供美妙的香气和浓郁的味道,通常具有明显的清晰度。这是一个很好的黑暗烤豆,通常用于混合。指定为阿尔图拉(Altura)的墨西哥咖啡意味着它生长在高海拔地区。
波多黎各
咖啡于1736年从马提尼克带到波多黎各,到了19世纪晚期,该岛成为世界第六大咖啡出口国。然而,主要的飓风和其他咖啡生产国的竞争迫使该岛寻求其他经济生存手段。今天,咖啡产业正在复兴,从生产到最高标准的阿拉比卡品种的精心培育的咖啡。加勒比海岛上有两个主要的种植区域:中南部地区的大拉雷斯(Lares)和西南部的尤奥科(Yauco Selecto)。这两个地区的豆子均衡的身体和酸度,以及果味的香气。
中美洲
危地马拉
虽然也许不像其中南美洲的一些邻国那样广为人知,但危地马拉的***其浓郁的口感而具有独特的口感品质。有三个主要的生长地区- 安提瓜,科班和Huehuetanango -每个有一个惊人的崎岖景观和丰富的火山土壤。微气候强烈地影响“严格硬豆”(生长在海拔4500英尺/1370米或更高)的质量和风味。这种中等至浓郁的咖啡味道深度和复杂度几乎是辛辣或巧克力味。
哥斯达黎加
哥斯达黎加只生产湿处理的阿拉伯语。中等身材,酸度鲜明,常被形容为完美平衡。哥斯达黎加咖啡种植在主要的小农场,或fincas。收获后,樱桃立即被带到最先进的加工设备,被称为益生菌,开始湿法加工。对加工质量和认真的种植方法的仔细关注已经建立了哥斯达黎加的优质咖啡的声誉。
南美洲
哥伦比亚
哥伦比亚可能是世界上最知名的咖啡生产商,在全球年产量排名第二。在全国各地数以千计的小型家庭农场中,以卓越的骄傲和谨慎的态度保持着卓越的高标准。这样的照顾和关注导致持续良好的温和的咖啡,具有平衡的酸度。崎岖的哥伦比亚风景为成长提供了完美的自然环境,但地形使得将收获的咖啡豆运送到生产和运输中心变得困难。即使在今天,这通常是通过骡子或吉普车来完成的。哥伦比亚最高等级的Supremo有一种微妙,芳香的甜味,而Excelso Grade则更柔软,稍微酸性。
巴西
巴西是世界上最大的咖啡生产国,其生产面临着无尽的繁荣。巴西的咖啡种植园经常覆盖大片的土地,需要数百人来管理和经营,以生产大量的咖啡。阿拉比卡和罗布斯塔都种植,气候,土壤质量和海拔高度决定哪个品种哪个品种在哪个地区生长最好。巴西的一杯精美的清甜,中等浓郁,低酸。
东非
埃塞俄比亚
咖啡传说讲述了在埃塞俄比亚发现的第一批咖啡树- 不难相信,咖啡起源于野生咖啡树林仍然是主要收获来源。来自埃塞俄比亚的咖啡通常是经过湿处理的,来自三个主要种植区域--Sidamo,Harrar,Kaffa--中的一个,并常常是这些地区中的一个。在杯子里,埃塞俄比亚咖啡倾向于提供一个显着和大胆的声明:充满味道,有点脚踏实地和浓郁。
肯尼亚
肯尼亚咖啡在美国和欧洲都非常有名。豆子产生锐利的水果酸度,结合丰满的身体和丰富的香味。咖啡生长在肯尼亚山脚下,通常由小农户种植。肯尼亚的生产者强调质量,因此,加工和干燥程序要仔细控制和监控。肯尼亚有其独特的评分体系。肯尼亚AA是10级分级系统中最大的豆类,AA +意味着它是庄园种植的。
西非(非洲西部)
象牙海岸
象牙海岸是世界上最大的罗布斯塔咖啡生产商之一,它具有强烈的芳香,轻质的酸度。这种品种非常适合于较深的烤,所以它们经常用于浓缩咖啡混合物。
阿拉伯半岛
也门
在咖啡首次商业化种植的国家,咖啡仍然以古老的,世纪证明的方式生长。在家庭农场的小梯田里,你几乎总能找到几棵咖啡树。由于这片干旱地区的水资源十分匮乏,这里种植的咖啡豆往往更小,而且尺寸和形状也更加不规则。缺水也意味着收获后的咖啡樱桃将**燥处理。其结果是,也门咖啡具有独特的味道,深沉,富有,没有别的。
在古代,当咖啡从着名的也门摩卡港运往世界各地时,摩卡这个词就成了阿拉伯咖啡的代名词。摩卡Java是荷兰的阿拉伯咖啡和咖啡种植在爪哇岛上的第一种咖啡混合物,也是今天仍然广为人知的咖啡。
亚洲
印度尼西亚
印度尼西亚是世界上最大的国家之一,由数千个岛屿组成。苏门答腊岛,爪哇岛和苏拉威西岛等几个较大的岛屿在全世界都以优质咖啡闻名于世。荷兰殖民者在17世纪将咖啡植物引入印度尼西亚,该国很快引领了世界的生产。如今,1-2英亩的小型咖啡农场占主导地位,大部分都是干加工的。印度尼西亚咖啡以明显丰富,饱满的身体和温和的酸度着称。
印度尼西亚还以其优质陈年的咖啡闻名,这些咖啡在一段时间内被想要以较高价格出售的农民举行。在印度尼西亚温暖潮湿的气候下,仓储可以使咖啡轻轻地老化,结果产生更深的身体和更少的酸度。这个过程无法与现在的技术相匹配。
越南
咖啡最初是在19世纪中叶来到越南,当时法国传教士从波旁岛带来了阿拉比卡树,并把它们种在了东金周围。最近,咖啡已经被重新引入,咖啡行业发展迅速,越南正在迅速成为世界上最大的咖啡生产国之一。如今,位于该国南半部的小型种植园主要生产罗布斯塔咖啡。越南***酸度轻,体态平衡,经常用于调配。
咖啡的原产地是哪里
1.蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee): 蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加( Jamaica)的高山上,其香气浓郁,口味干醇,品质优秀,拥有各种优质咖啡的特点.是咖啡中的极品.但产量很少,价格昂贵,一般人难喝上真正品.只能品尝到味道相近的同类咖啡.蓝山咖啡常以单品饮用2.摩卡咖啡(Mocha Coffee): 摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门,属于小粒种优质咖啡豆,香气浓郁,是咖啡品中的上品.现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡.常以单品饮用3.圣多斯咖啡(Santos Coffee)圣多斯咖啡产于巴西的圣多市,该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口,圣多斯咖啡属于中性品类.适宜用于调配综合咖啡.4.哥伦比亚咖啡(Colombia Coffee):哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦比亚共和国,该品种咖啡香味突出,味道协调.苦味适中,属于咖啡中的土品.适宜作为单品饮用.5.曼特林咖啡(Mandeling Coffee):曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛,其香味浓复厚,苦味较重,风味独特,可作为单品饮用.亦是调配综合咖啡的良品.6.危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共和国.该国家山林面积占全国面积的三分之二.盛产优质的咖啡豆.其酸味较强.味道香醇而略带野性,可作为单品饮用或用于调配综合咖啡.7.爪哇咖啡(Java Coffee):爪哇咖啡产于印度尼西亚的爪哇岛(Java),属段质咖啡品种,香味清雅,酸味适中,苦味较强,适合用于调配综合咖啡.8.哥斯达黎加咖啡(Costarica coffee):哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国(The Republic of Coffee),其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡,适宜用于调配综合咖啡.9.乞力马扎罗咖啡(Kilikmanjaro coffee);乞力马扎罗咖啡产于坦桑厅局尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(MountKilimanjaro).其咖啡品质优良,香气浓郁,酸味突出,适宜于调配综合咖啡.10.综合咖啡(Blended Coffee):结实合咖啡一般采用三种以上不同特色的咖啡豆来进行调配混合,从而形成独具风格的喂种咖啡.该种咖啡产量大,品牌多,质量上乘,是世界咖啡的主导产品.
世界上最知名的咖啡种植园有哪些
埃塞俄比亚:咖啡的本初之味埃塞俄比亚被称作“人类的摇篮”,传说咖啡是一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现的,当他的羊群吃过一种鲜红的浆果后变得异常精力充沛,从而发现了咖啡树。无论这个传说是否真实,有一点很肯定:咖啡可以追溯到埃塞俄比亚。埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,在所有产区中,以希达莫和耶加雪菲最为出众,人们至今一直保持采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土。埃塞俄比亚咖啡多为水洗豆,花香浓郁,顺滑细微,还有浓烈巧克力味和果香味。肯尼亚:此生难忘的咖啡体验最专业的咖啡师会告诉你肯尼亚是咖啡中的上品,风味明显:有柠檬的酸味,香甜的水果味、浓醇的巧克力味。肯尼亚的咖啡历史并不长,20世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种,后来更多培育来自巴西的品种。肯尼亚咖啡的味道质量就像其自然风景一样耐人寻味,富有一种令人无法抗拒的芳香,因肯尼亚海拔高,山区气温较低,延长了咖啡豆的成熟期,有利于积累果实复杂的香气。哥伦比亚:探索多样性的乐趣哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。哥伦比亚被认为是南美洲最好的咖啡生产区,出产的咖啡风味明亮、果香浓郁、富有活力。哥伦比亚拥有一些世界上最理想的咖啡种植土壤。哥伦比亚咖啡最大的特点是风格多样性,既有标准化的稳定风格,也有趣致多变的小产量明星。总体来说,哥伦比亚咖啡风格清新,果味馥郁。危地马拉:令人惊喜的新贵危地马拉咖啡,产于危地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。危地马拉的咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名产区之列。来自这个中美洲小国的咖啡在近些年表现十分突出:和谐、甜美、柔和,香味十足,品味它就好像是向着它的根源(玛雅文化)探索。哥斯达黎加:山好水好咖啡好1720年前后,咖啡进入哥斯达黎加,到19世纪初,咖啡的总收入超过了烟草、糖和可可。哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温和,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。哥斯达黎加多火山土(微酸,非常肥沃),造就了口感平衡、柔滑、芳香的咖啡。其咖啡生产者专注于培植和加工特定品种的咖啡豆,在工艺上精益求精,其精品咖啡在国际市场上享有盛誉。
世界三大咖啡产地
世界三大咖啡产地分别是埃塞俄比亚、哥斯达黎加、哥伦比亚。埃塞俄比亚传承千年采集野生咖啡豆传统,保留咖啡豆最原始、自然的风味,哥斯达黎加种植特定咖啡豆,以精品咖啡豆而闻名,哥伦比亚拥有理想的土壤,风味独特。埃塞俄比亚被称作“人类的摇篮”,传说咖啡是一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现的,当他的羊群吃过一种鲜红的浆果后变得异常精力充沛,从而发现了咖啡树。埃塞俄比亚是有名的阿拉比咖啡豆生产地,当地居民一直保持着采收野生咖啡豆的传统,历经千年的传承,造就了如今特别的咖啡风土,野生环境下的咖啡保留咖啡豆最原始、最自然的风味,花香、果香和巧克力香浓郁,顺滑细微。哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温和。哥斯达黎加拥有世界上首要咖啡产地之一的塔拉苏,这个地方多火山土壤肥沃、微酸,种植出的咖啡豆口感均衡、圆滑、香气浓郁,主要种植特定品种的咖啡豆,每颗咖啡豆都经过细心处理,在工艺上精益求精,精品的咖啡广受喜爱。 哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。哥伦比亚被认为是南美洲最好的咖啡生产区,出产的咖啡风味明亮、果香浓郁、富有活力。哥伦比亚拥有一些世界上最理想的咖啡种植土壤。哥伦比亚咖啡最大的特点是风格多样性,既有标准化的稳定风格,也有趣致多变的小产量明星。总体来说,哥伦比亚咖啡风格清新,果味馥郁。与其他产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产,其咖啡生产者以专业的烘培技术,令咖啡豆的品质得到最大程度的发挥。
星巴克咖啡题目咖啡产区
星巴克(Starbucks)是全球最大的咖啡连锁店,其选用的咖啡豆的主产区在巴西南部和埃塞俄比亚高原。
世界咖啡产地主要有几个国家
主要有巴西、古巴、哥伦比亚、墨西哥、印尼、哥斯达黎加、安哥拉、埃塞俄比亚、牙买加等国家。
巴西:这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡。
古巴:在古巴,咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外,还有石英,水晶等珍贵矿物出产,所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,品味与蓝山咖啡相似,可媲美牙买加蓝山。所以古巴水晶山成了牙买加蓝山相比较的对象,水晶山又被称为"古巴的蓝山"。古巴水晶山代表咖啡是"Cubita"被称为"独特的加勒比海风味咖啡"、"海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆"。成了古巴大使馆的指定咖啡。
哥伦比亚:这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,也是哥伦比亚‧麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注:哥伦比亚‧麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨‧麦尔德、安渥雪德‧阿拉比卡、罗布斯塔)。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。
墨西哥:这个中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
印尼:最出色的是苏门答腊的高级曼特宁,它独特的香浓口感,微酸性的口味,品质可说是世界第一。另外,在爪哇生产的阿拉伯克咖啡,是欧洲人的最爱,那苦中带甘,甘中又有酸的余香,久久不散。
哥斯达黎加:哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。
安哥拉:这是全世界第四大咖啡工业国,但只出产少量的阿拉伯克咖啡。
埃塞俄比亚:阿拉伯克咖啡的故乡,生长在高纬度的地方,需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的埃塞俄比亚摩卡,它有着与葡萄酒相似的酸味,香浓,且产量颇丰。
牙买加:牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇,就像葡萄酒一样,现在有许多的酒庄是被日本买下了大部份牙买加咖啡,因此在市场上已经很难买到。
哥斯达黎加咖啡种植业发展的有利条件
有利条件包括:1. 地理位置和气候条件优越。哥斯达黎加位于北美洲和南美洲之间,气候温和,年平均气温在20-25摄氏度之间,有利于咖啡生长。同时,哥斯达黎加山地众多、海拔高差大,有利于咖啡分布和多样性。2. 优质的土壤和水源。哥斯达黎加的土壤肥沃,含有丰富的有机质和矿物质,有利于咖啡植株生长和果实发育。此外,哥斯达黎加有丰富的水源,保证了咖啡生长和加工的需要。3. 政府对咖啡种植业的支持。哥斯达黎加政府非常重视咖啡种植业的发展,对咖啡种植者提供各种支持,包括贷款、技术培训、市场推广等。4. 咖啡种植业传统深厚。哥斯达黎加的咖啡种植业历史悠久,种植者对咖啡生长和加工技术有着丰富的经验和传统积累,有利于咖啡的生产和品质的保证。5. 消费市场广阔。哥斯达黎加的咖啡品质优良,深受世界各地消费者喜爱,咖啡市场前景广阔,有利于咖啡种植业的发展和扩大。
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