清炒荷兰豆怎么做才好吃？素炒荷兰豆怎么做
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清炒荷兰豆怎么做才好吃
大家好我是农家美味哥。
清炒荷兰豆怎么做才好吃呢？这是一道素菜，而且非常考验厨师基本功的一道菜，做出来一定要颜色鲜亮，给人一种非常有食欲感才算成功。
那么怎么才能做出好吃又好看的荷兰豆呢？其实只要继续步骤和技巧，那是非常简单的。今天就在这里给你大家分享这道菜步骤，各位小伙伴随我一同看下去吧。
首先第一步准备荷兰豆，洗干净中间改一刀，再准备盐、鸡精味精、水生粉备用（水生粉就是用生粉加入适量清水，留最后勾芡时候用）。
第二步锅中注入清水，水开放入荷兰豆焯水三十秒倒出。锅离火，放入底油调口（盐、鸡精、味精）。
第三步放入荷兰豆，用中火翻炒均匀，最后用生粉勾芡（勾芡的时候，不要太稠，稍微稀释一点最好了），出锅的时候，加上少许清油提亮会更有食欲。
这道清炒荷兰豆就做好了，你们觉得如何呢？欢迎点赞。
（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭。）
素炒荷兰豆怎么做
素炒荷兰豆的做法
用料：
荷兰豆、木耳、小玉米、蒜。
做法：
1、木耳提前泡发，荷兰豆去掉头尾，小玉米切小段。
2、木耳、荷兰豆和小玉米分别热水焯熟捞起备用。
3、起锅烧油，炒香蒜瓣，将小玉米、荷兰豆和木耳倒入锅内翻炒，加适量食盐调味翻炒均匀。
如何在家做清炒荷兰豆好吃
在家做美味清炒荷兰豆的简单方法如下：
一、材料：荷兰豆，广式腊肉，腊肠，姜片，盐，料酒。
二、做法：
1、荷兰豆择掉两头去筋洗净，腊肉腊肠洗净，锅里烧水把腊肉腊肠煮几分钟，捞出切片。
2、锅热放油，炒香姜片，下腊肉腊肠炒香。
3、再加入荷兰豆炒匀，最后放料酒和少许盐炒匀即可。
扩展资料：
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
炒荷兰豆时，记住这2点，炒出来即营养又清脆可口，而且还不变色
最近是不是贴了很多秋膘，有没有觉得肠胃有一些发腻，是不是急需一盘清淡菜缓解一下味蕾呢？考虑到大家可能有所需要，所以今天我专门做了一盘清淡可口的菜肴——清炒荷兰豆。
荷兰豆是豆科的一种一年生草本缠绕性植物，其嫩绿的豆荚清香可口，而且富含独特的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，对增强人体的新陈代谢功能有重要作用，换季的时候吃尤为合适。之前不少粉丝反应，自己炒的荷兰豆不是不入味，就是不清脆，甚至会发黑，今天我也趁机给大家解答一下这些问题，炒荷兰豆时，记住这2点，炒出来即营养又清脆可口，而且还不变色。
【清炒荷兰豆】
1. 首先，我们准备一把新鲜的荷兰豆，把它摘干净、顺便连两边的老筋一同扯去，然后放入清水中洗干净。
2. 红椒一个，去籽后切成菱形片，有青有红配色比较好看。
3. 下面，我们把荷兰豆焯一下水：锅内烧水，放入一点植物油，植物油能在荷兰豆表面形成油膜，保持荷兰豆翠绿的色泽，防止里面的营养成分流失，水烧开以后把荷兰豆倒入锅中，快速焯水一分钟左右，荷兰豆返青以后倒出来、沥干水分备用。
4. 锅内烧油，油烧热以后倒入荷兰豆和红椒，快速翻炒几下、起锅调味：加入食盐2克，鸡粉2克，从锅边淋入一点清水，荷兰豆不易入味，这里需要一点清水化开调料，方便入味。
5. 转大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在荷兰豆表面，翻匀后即可出锅。
阿飞有话说：
1.荷兰豆焯水时一定要加点植物油，这样颜色更加青翠，还不会流失营养；焯水还能使荷兰豆快速被炒熟，保持青翠的色泽、清脆的口感。
2.荷兰豆一定要大火快炒、迅速出锅。
好了，这道清脆可口的清炒荷兰豆就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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